材料

鳙鱼500克，黄芪、党参各15克，山药30克，料酒、姜、盐适量。

做法

鳙鱼去鳞及内脏；诸药装入纱布袋内、扎口；共煮至肉熟，弃药袋，经调味即成。

服法

食肉，饮汤。

性味归经

鳙鱼性温，味甘，归胃经。

食性配伍

鳙鱼性偏温，热病及有内热者，荨麻疹、癣病者，瘙痒性皮肤病者应忌食。

养生堂提示

此汤能益气补虚升阳。适用于脾虚之气短、食欲不振、食后腹胀、胃下垂、脱肛和子宫下垂等症。《本草求原》：“鳙鱼，暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用。”