不知道大家是否喜欢吃荸荠呢，它是一种很常见的食材类型，也就是我们经常吃的马蹄，它的名字有很多，食用率比较高，可以有帮助消化和养胃健脾的作用。荸荠和香菇一起搭配食用的话可以有杀菌抗癌的作用。

荸荠炒香菇

荸荠炒香菇所需材料

主要食材荸荠、香菇

荸荠炒香菇的做法

1、荸荠削皮，洗净，切块;鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。

3、加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

荸荠炒香菇的功效与作用

荸荠炒香菇对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠炒香菇味道十分的选美，而且所含的营养价值特别的高，荸荠炒香菇是家用不错的一道营养菜。荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。这样的相互搭配组成的一道美食你一定是不能错过的，而且还可以有健脾开胃的效果，对于经常食欲不振啊或者是消化不好等情况是有很好的缓解的效果的。

荸荠炒香菇的做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，杀菌抗菌开胃养胃促进消化，可以补充能量，而且还可以清热去火，是不错的补血调养的好选择。