开心果，让你开心的坚果，你知道吗？它还有小名呢！开心果又名必思答，绿仁果等。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。那你知道开心果它有哪些作用？我们该怎样去正确食用它呢？
一、开心果的起源
传说五世纪时的希波战争中，希腊人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了波斯人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代希腊国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。
开心果走到那里，都是大众欢迎的对象，他就像春风吹拂大地，让人如沐春风。因此，做人要做自己的开心果，也要做别人的开心果。社会上多一些开心果，即使物质贫乏，精神却是丰富的。佛教里，弥勒佛就是欢喜佛，是带给众生欢喜的开心果；不逆人意的须达拏，也是发愿做众生的开心果。西方极乐世界，不但花开可以给人欢喜，还能花开见佛，乃至欢喜地菩萨，都是开心果。开心果为什么叫“开心果”？是因为它的果子都微微张着嘴，像一个人在咧着嘴笑，一笑当然就很开心，这是楼下一个小朋友告诉我的开心果的由来。听起来很不错，既有形象，也有神像，或许开创开心果这种食品的人，也有这样的想法吧。
二、普通开心果的分类
果子种类：1、早熟开心果：树势较弱，叶有光泽，椭圆形由三片小叶组成复叶，果穗三角形，果实近椭圆形，顶端和阳面红色，坚果小，坐果率低，在喀什地区4月下旬开花，8月中、下旬成熟。2、短果开心果：树势中等，叶深绿色，有稀疏茸毛，椭圆形，果实中大，卵形，黄白色，果尖而细，平均单果核重0.62克，坐果率低偏，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。3、长果开心果：树势生长健壮，叶深绿色，叶片大，果长卵圆形，果面有红晕，果大，平均单果核重0.76克，含油量54.6%。坐果率高，丰产性强
三、优良开心果的分类 开心果果实具有很高的经济价值并畅销世界各地。现在我们来了解下开心果的优良品种有哪些吧。开心果的主要优良品种有： 1、是长果开心。这个品种的果实形状为长卵圆形。在果实中有红晕围绕，果实顶端是尖的。纵径长为2.5厘米且横径长为1.1 厘米。该品种的果树坐果率非常高，具有很强的丰产性。这种开心果为大果型品种，生长健壮最有发展前途。 2、是早熟开心果。这种果树树势较弱，果树枝条是弯曲下垂的。开心果果实呈现出皮孔，皮孔颜色为白色，果实皮孔的形状是圆形的并且非常突出。这种开心果的坐果率为中等。这种果树产出的果实近似椭圆形，纵径长为1.9厘米且横径长为1.0厘米。在果实顶端和阳面，呈现出为红的颜色色。果实上的果皮条纹明显。
3、是短果开心果。这种果树树势中等，叶子叶面较为光滑，有稀疏的茸毛覆盖在其上。这种果树的坐果率较低。这种果树结出的果实呈现卵形，果实的颜色是黄白色的。纵径长为2.1厘米且横径长为1.3厘米。
4、是诺特罗洛(Ntoaloro)。这种果树为中亚类群，其所结出的开心果果实较大。这种果实的风味不是很好。在果实中种子是绿色的并且开裂比率高。
5、是达罕(Lassen)。这种果树的生长势非常旺盛并属于晚开花的品种。这种果树结出的果实具有优质、高产、果实大型的特点，品质在开心果中属于上等。
6、是克尔曼(Kerman)。这种果树为雌株。具有果大、丰产的特点。此外隔年挂果现象严重是该果树的现象之一，有空壳和果壳不开裂则为其剩下的现象。这种果树长势很旺盛。开花晚、果实优质、果大并高产，这些是优点。这种果实的单核重1.3克，果仁绿色品质好。
7、是萨瑞乐(Sirora)。这种果树树势为中庸，具有丰产性强和容易结果的特点。此外这种果实坐果率很高。果实大型果仁白色与品质上等都是这种果实的特点。
四、开心果的营养价值 开心果的营养价值及功效有哪些?开心果是坚果中的一种，开心果果仁是心脏“保镖”，常吃开心果可...
开心果的营养价值及功效有哪些?开心果是坚果中的一种，开心果果仁是心脏“保镖”，常吃开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，它能保护视力、让身体苗条等功效。那么开心果具体的营养价值您知道吗?今天小编就带您了解一下开心果开心果的营养价值及功效。 开心果的营养价值：
营养价值一、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
营养价值二、开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养价值三、开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。
五、开心果的功效
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来3个功效：
功效一、心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
功效二、让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
功效三、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
保存：开心果的营养价值及功效有哪些?开心果为带壳类坚果，保存方法很重要，建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期哦!!
开心果，让你开心的坚果，你知道吗？它还有小名呢！开心果又名必思答，绿仁果等。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。那你知道开心果它有哪些作用？我们该怎样去正确食用它呢？
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