做法

将黄精50克、猪瘦肉200克洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。

将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒等各适量，隔水炖熟。

食用方法

食用时，加味精少许，吃肉喝汤。

功效

养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等。