春季的时候人们都需要补充一些能量，但是春季应该多吃一些好消化容易吸收的食材，这样可以维持健康，也不容易上火。丝瓜就是春季的应季菜。它的水分多，而且具有润肤的作用哦，下面我们就来介绍丝瓜炒牛肉的做法。
丝瓜炒牛肉
主料：丝瓜300g、牛肉100g、红椒20g、大蒜10g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、料酒少许
步骤：
1.牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。
2.丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。
3.锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香。丝瓜与红椒回锅翻炒。倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)大火快速炒匀，即可出锅。
丝瓜有防止皮肤老化、美白等功效，是秋季美容佳品，可以做出不同味道的美食，今天小编馋嘴准备做道美白----丝瓜炒牛肉，牛肉不柴，味道好吃，是一款时令小菜，有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜具有保持皮肤弹性的作用，而且还可以抗皱美容的功效哦，特别适合滋润皮肤食用，而且还有美人水之称哦，经常吃丝瓜的话可以有助于大脑发育，而且还可以有健脑的作用哦，特别适合春季食用，具有抗老化的作用。
关于丝瓜炒牛肉的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有美白润肺的作用，对于皮肤有很好的滋润的作用，对于女性来说是个不错的选择哦。
