说起卷心菜大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且营养物质多，含有的水分啊，维生素和矿物质都是比较多的，而且是一种比较常见的蔬菜，价格比较便宜，性价比比较高，你知道卷心菜怎么吃开胃吗，来看看这道泡椒卷心菜的做法，可以有调节五脏的作用哦。

泡椒卷心菜

食疗功效:开胃消食、强壮筋骨

营养价值:蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏无力者

禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者

泡椒卷心菜所需材料

主要食材卷心菜、泡椒、香油、盐、鸡精、花椒、八角、干辣椒

泡椒卷心菜的做法

1、卷心菜洗净切片;胡萝卜洗净切片;泡椒洗净。

2、炒锅注油烧热，放入花椒、八角、干辣椒炒香、倒入卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，加入泡椒同炒至熟。

3、加入香油、盐和鸡精，装盘。

泡椒卷心菜的功效与作用

卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。此菜具有开胃消食、强壮筋骨、调和五脏六腑的功效。卷心菜和泡椒一起吃，可以有开胃的作用，对于促进食欲有好处，而且还可以缓解消化不良的情况，经常这样搭配食用，可以有强筋骨的效果。

这道泡椒卷心菜你学会了吧，方法简单，适合在家制作，可以有下饭的作用，对于食欲不振的情况有改善的作用，而且还可以开胃消食的哦，同时也可以缓解消化不良的情况哦，这样的食谱你还不赶紧试试，是不错的一道养生的食谱哦。