木耳在我们的生活中很常见。最常见的食用方法是冷沙拉或与其他配料一起油炸或煮沸。它是一种营养成分丰富且味道更鲜美的成分。在我们吃木耳之前，有些人喜欢将它们烫一下并吃掉，其中有些是直接在锅中煮熟的，那么木耳需要焯水吗?让我们看一下这篇文章。

木耳需要焯水吗

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

木耳不焯水能吃吗

如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受一些细菌感染，可能会出现腹胀腹泻的反应。

木耳怎么焯水

1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干;

2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理;

3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。