食物的种类有很多，我们每天都离不开食物的滋补，食物不仅营养丰富，而且还可以有保健养生的作用，所以我们要了解一些食物的好处和搭配，芥蓝是我们经常吃的一种食材，和豆腐的搭配可以有预防疾病的作用呢。

芥蓝豆腐

芥蓝豆腐所需材料

主要食材芥蓝 豆腐 鸡胸肉 葱 蒜 淀粉 料酒

芥蓝豆腐的做法

1将鸡肉、芥蓝与豆腐洗净后均切丁;葱、蒜洗净后切粒。

2将鸡肉用料酒、盐和淀粉拌腌20分钟，入油锅滑熟。

3爆香葱、蒜，加芥蓝煮开，淀粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮2分钟即可。

芥蓝豆腐的功效与作用

芥蓝豆腐白绿相间，芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳;豆腐嫩滑，充分吸收了菜汁的味道;芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。所以这样一起搭配的话不仅可以有预防心血管疾病的作用，而且还可以软化血管，对于增强体质啊降低血脂是不错的选择，而且还可以强筋骨，是不错的 补气有养血的好选择。

芥蓝豆腐的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，预防心脏病软化血管降低胆固醇，适合降脂安神等人群食用哦，大家不能错过。